김재중탁주, 진정한 맛을 찾는 방법은?
전통 방식 vs 현대적 접근 김재중탁주는 전통 방식과 현대적 접근 두 가지의 제조 방법으로 구분됩니다. 전통 방식에서는 오랜 시간 동안 이어온 자연 발효 과정을 통해 밭에서 자란 햅쌀을 사용하여 깊은 맛과 향을 살립니다. 반면 현대적 접근은 기술 발전을 활용하여 발효 과정을 최적화하고, 안정성 있는 제조를 통해 더욱 일관된 품질을 유지합니다. 이러한 방식들은 각각의 매력을 지니며, … Read more